“自己做的辣椒酱，太香了，连不吃辣的家人都要来点尝尝！”
食材明细
- 香辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花生蒜蓉辣椒酱的做法步骤
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1青线椒去蒂洗净晾干水分。 -
2青线椒在料理机中打碎。
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3打好的线椒放大碗里备用。
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4红皮花生清洗后晾干水分。
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5花生放料理机里打碎，不要打的很细，有点颗粒感吃着更香。
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6蒜瓣也打碎。
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7白芝麻适量（生的）。
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8锅中倒油，放入姜片、火葱头、八角、桂皮、花椒小火炸微黄，捞出。
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9倒入花生米小火炒香微黄。
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10放入蒜末、辣椒末、白芝麻中小火翻炒。
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11水分炒干，放入盐、糖、生抽、蚝油、一勺高度白酒炒匀。
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12盛入干净无水的瓶中，放冰箱里密封保存。
小窍门
如果白芝麻已经炒熟，可以晚点放入锅。
使用的厨具：料理机
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