“模具放了好久,家人都好想吃,奈何之前的天氣太冷,紅豆蓉沒做好,延至今天氣稍暖就把它做出來解饞了”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲷鱼烧的做法步骤
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1把鸡蛋与砂糖用搅拌器打至发起 -
2加入过筛好的低筋面粉+泡打粉,橄榄油及鲜奶搅拌均匀后静置15分钟 -
3把鲷鱼烧之模具烧热后涂上牛油 -
4倒入少量之面糊于模具里 -
5加入适量之红豆蓉 -
6再倒入少量之面糊于红豆蓉上面刚好盖过红豆蓉后，两面分别烧约一分钟至金黄色即可
小窍门
模具于面糊倒入前需烧至很热并涂上牛油才不会粘住模具,面糊倒入模具后需以最小火来烧才不会表面己变色而里面还没熟.
使用的厨具：模具锅
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春季食谱