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诗文
泡椒鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
柠檬
适量
葱
适量
姜
适量
泡椒
适量
白糖
适量
小米辣
适量
八角
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
白醋
适量
耗油
适量
生抽
适量
酸辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:适量鸡爪清洗干净,备用。
3
鸡爪用刀切掉指甲。
4
锅里适量清水,放入适量葱姜料酒,干椒,八角,中火煮八分钟
5
时间到,捞出过凉水冲洗,放适量冰块冰镇15分钟左右,凉透脱骨。
6
用刀划开表面,去掉骨头。
7
鸡爪全部剔骨完成。
8
加入适量,柠檬片,小米辣,泡椒,盐,白醋,耗油,白糖少许,生抽,香菜。搅拌均匀,放入冰箱保鲜半个小时,腌制入味,即可食用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:12:36