“虾仁中，含有丰富胶原蛋白、优质蛋白以及各种矿物质，不但味道鲜美，而且营养价值高。另外，龙井茶有软化血管、降低胆固醇等功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
龙井虾仁的做法步骤
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1连云港海洋大虾。 -
2冷冻生南美白虾。
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3取十五只虾，备用。
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4虾去壳去虾线洗净，放入盘中。
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5加少许盐、味精、蛋清和玉米淀粉。
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6搅拌，淀粉上浆。
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7西湖龙井，备用。
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8沸水冲茶叶，不加盖，静置1分钟。
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9留茶汁和茶叶。
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10油烧至四五成熟，加虾仁，炒散15秒左右捞出，放入盘中。
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11留底油，加虾仁、茶汁、茶叶、料酒，翻炒一下，即可出锅。
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12装盘即食。
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13飘着淡淡的茶香。
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14食后清口开胃，回味无穷。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜