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诗文
雪碧鸡翅
释义
“香嫩可口,咸甜适中,这款是硬菜,产妇不能吃窝”
食材明细
主料
鸡翅中
4只
雪碧
1罐
辅料
蚝油
适量
生抽
适量
蒸鱼鼓油
适量
冰糖
适量
姜丝
适量
料酒
适量
金葱
适量
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
雪碧鸡翅的做法步骤
1
主要调料
2
雪碧
3
黄冰糖
4
姜丝
5
原材料准备好
6
把鸡翅姜片葱段放入锅内,加自来水盖过鸡翅
7
把鸡翅取出放入盘内
8
开大火??烧开就关火
9
用吸油纸把鸡翅水份吸干净
10
平底锅内加菜籽油,七分热时把鸡翅放入
11
开中小火两面煎至金黄色,取出备用
12
取一口干净的炒锅,锅内加入适量冰糖,开中火??熬至焦糖色,熬制期间要不停铲动,要不然会糊底
13
把鸡翅放入锅内翻炒上色
14
加入一罐雪碧
15
再加入料酒、耗油、生抽、蒸鱼鼓油(加一点点,比较咸)、姜丝
16
开大火烧到起泡泡就要开始收汁了,收汁时要不停翻炒,差不多留点汁就可以出锅了
17
成品欣赏
18
成品欣赏。
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成品欣赏。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 1:20:02