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诗文
榨菜蒸蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
榨菜
适量
辅料
葱花
少许
调料
盐
适量
酱油
少量
香油
少量
清水
半碗
咸香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
榨菜蒸蛋羹的做法步骤
1
准备鸡蛋和榨菜。
2
少许葱花备用。
3
所用到的榨菜不需太多,夹一筷子就可以。
4
先把鸡蛋打入碗内,加盐调散。
5
再加入半碗清水继续拌匀。
6
撇去表面的泡泡。
7
水开入锅。
8
表面扣上盘子,大火蒸十分钟,关火后再焖上五分钟。
9
时间到开盖。
10
表面放入榨菜。
11
撒入葱花,小火焖一分钟。
12
关火后表面淋上酱油和香油即可。
13
成品。入口鲜嫩,滑爽下饭。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/6/24 9:54:13