食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
-
1将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎） -
2葱和蒜切小块备用 -
3准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些） -
4再将豆腐切成小块备用 -
5油锅烧热后先放入剁椒煸炒 -
6煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒 -
7再倒入豆腐块炒匀 -
8然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会 -
9炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅(盐要少放点，剁椒已经有些盐味了） -
10起锅后撒上一点花椒面就ok了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
秋季食谱
晚餐
名菜
- 蒜香包菜
- 午后甜品——酸奶木糠杯
- 鲜虾番茄土司小披萨
- 豆腐酿
- 海绵小蛋糕
- 炸小肉丸
- 火龙果皮波点蛋糕卷
- 红枣姜汁年糕
- 凉拌木耳
- 玉米鲜肉月饼
- 剁椒金针菇
- 芝麻薄脆饼
- 蔓越莓玛芬
- 羊肉萝卜煲
- 燕麦炸香蕉
- 奶香馒头
- 猪血
- 简约午餐——蛋炒饭
- 猪排鸡翅炖土豆
- 小零食之——生气小熊
- 意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)
- 三丝开胃菜
- 汉阳蒸盆子
- 淮山排骨金汤
- 香煎土豆丝饼
- 大马什么什么的成语
- 大马停电
- 大马金刀
- 大鱼什么什么的成语
- 大鱼吃小鱼
- 大鱼大肉
- 大鱼弱智
- 大鸣什么什么的成语
- 大鸣大放
- 天上人间
- 天上什么什么的成语
- 天上地下，惟我独尊
- 天上天下，惟我独尊
- 天上少有，地下难寻
- 天上无双
- 挽戴丞（宋·刘克庄）
- 挽戴主簿（宋·刘宰）
- 挽戴南湾（明·任效）
- 挽戴南湾（明·任璩）
- 挽戴南湾（明·方俊）
- 挽戴南湾（明·袁孚）
- 挽戴南湾（明·陈龙）
- 挽戴处士（明·韩雍）
- 挽戴安澜将军（近现代·毛泽东）
- 挽戴希文（元·赵光国）
- 挽戴彦成通判（宋·王庭圭）
- 挽戴彦诚通判三首（宋·刘才邵）
- 挽戴母刘氏（明·陶安）
- 挽戴竹林（明·陈玄）
- 挽戴隐居（明·释宗泐）
- 中国药历书写原则与推荐格式(2012年版)
- 临床用药速查掌中宝
- 我要做最好的护士(医院宾馆式服务与护理培训教材)
- 口腔镇静护理指南
- 医学影像技术学(CT检查技术卷)
- 原来可以这样爱(父母和孩子共同成长的心灵读本)
- 孟河陈耀堂医案/近现代名医未刊著作精品集
- 中国整脊学(第2版)(精)
- 中药制剂药物动力学(精)
- 针刀临床安全操作手册
- 石学敏临证实验录
- 全国中医妇科学中医儿科学专业技术资格考试考点精析(2011年版新大纲)/全国中医药类专业技术资格考试应试指导
- 全国临床中医学专业技术资格考试考点精析(相关专业知识部分2011年版新大纲)/全国中医药类专业技术资格考试应试指导
- 全国中医针灸学推拿学专业技术资格考试考点精析(2011年版新大纲)/全国中医药类专业技术资格考试应试指导
- 全国临床中医学专业技术资格考试考点精析(基础知识部分2011年版新大纲)/全国中医药类专业技术资格考试应试指导