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诗文 干煎踏板鱼
释义
干煎踏板鱼的做法
“踏板鱼也叫舌头鱼,肉质细腻、味道鲜美,营养丰富,价格亲民。是特别价廉物美的食材,刺少,小孩吃相对比较安全。做法也特别简单!”

食材明细

主料
  • 踏板鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鱼香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

干煎踏板鱼的做法步骤

  • 干煎踏板鱼的做法步骤:1
    1
    所需食材:踏板鱼、葱、姜、盐、十三香。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:2
    2
    踏板鱼去鳞去内脏清洗干净,把黑色皮那边的鱼皮撕掉。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:3
    3
    在黑色皮这面欹花刀。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:4
    4
    两面涂抹盐和十三香。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:5
    5
    葱姜拍开。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:6
    6
    用手捏一捏。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:7
    7
    在鱼身上反复搓两分钟,腌制一两小时。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:8
    8
    去掉葱姜,两面均匀涂抹面粉。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:9
    9
    热锅热油,放入鱼中小火煎至两面金黄。
  • 干煎踏板鱼的做法步骤:10
    10
    完成了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:27:23