“踏板鱼也叫舌头鱼，肉质细腻、味道鲜美，营养丰富，价格亲民。是特别价廉物美的食材，刺少，小孩吃相对比较安全。做法也特别简单！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
干煎踏板鱼的做法步骤
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1所需食材：踏板鱼、葱、姜、盐、十三香。 -
2踏板鱼去鳞去内脏清洗干净，把黑色皮那边的鱼皮撕掉。
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3在黑色皮这面欹花刀。
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4两面涂抹盐和十三香。
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5葱姜拍开。
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6用手捏一捏。
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7在鱼身上反复搓两分钟，腌制一两小时。
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8去掉葱姜，两面均匀涂抹面粉。
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9热锅热油，放入鱼中小火煎至两面金黄。
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10完成了。
使用的厨具：平底锅
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热菜
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