“清明回老家，带了点粗粮回来，现在每次做面食，都会加点粗粮，味道也不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粗粮发糕的做法步骤
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1准备原料。 -
2面粉和粗粮面混合均匀，粗粮面里有：玉米面、小米面、黄豆面。
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3温水加入发酵粉，混合均匀，温水温度35度左右。
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4面粉中加入发酵水，和成软一些的面团。
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5蛋糕模具中刷油。
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6将面团放入模具中，压平，放在温暖处发酵。
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7面团发酵完成后，将红枣放置在面团上，上锅蒸25分钟即可。
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8粗粮发糕做好啦。
小窍门
面团一定要发酵完成后，再上锅蒸。根据自己的口味，搭配面粉和粗粮面的比例。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
小吃