网站首页  词典首页

诗文	盐菜扣肉
释义	食材明细 主料 扣肉 一份 辅料 生抽 一勺 蚝油 半勺 老抽 半勺 南乳 一块 南乳汁 一勺 料酒 一勺 白糖 一勺 调料 姜末 适量 花椒 适量 葱花 适量 花生油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 盐菜扣肉的做法步骤 1 炸好的扣肉切厚片。 2 一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一块南乳，一勺南乳汁，姜末，一勺白糖，混合均匀。 3 把切好的扣肉拌匀，腌制20分钟。 4 盐菜多洗几次，把沙子洗干净，再用水泡发。 5 热锅烧油，放入花椒（炸香可以捞出），葱姜末小火炒香。 6 加入控干水分的盐菜炒香。 7 扣肉皮朝下摆好，一碗大概十片。切薄一些更入味。 8 炒好的盐菜装入并压平整。 9 蒸箱1个半小时。 10 完成。 11 用碟子反扣即可。 12 后面又做了一次，切得薄一些更入味。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	简易版烤年糕 香煎小土豆 韭菜盒子 火腿花卷 燕儿饺子 - 牛肉胡萝卜馅 尖椒牛肉丝披萨 开屏三角鲂 小麦胚芽南瓜豆浆 苦瓜野葡萄柠檬酵素 金枪鱼披萨 黄瓜胡萝卜炒肉片 木耳炒鸡腿肉 抹茶红豆酥 凉拌黑木耳 啤酒你只是用来喝吗？原来牛肉加啤酒才是“绝配” 蒜蓉苋菜 绿豆糕 糊辣菇 香草糖浆拌水果沙拉 水煮蛋的简单做法（电饭煲） 党氏菜团饭 孜然炒馍块 芒果披萨杯子 肉末炒酸豆角（附自制酸豆角做法） 榛蘑烧鸡翅

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。