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诗文 滑肉小白菜汤
释义
滑肉小白菜汤的做法
“滑肉又滑又嫩,白菜清淡美味。”

食材明细

主料
  • 瘦肉 100g
  • 小白菜 50g
辅料
  • 红薯粉 2勺
调料
  • 姜碎 1g
  • 豆瓣酱 5g
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 姜片 5片
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

滑肉小白菜汤的做法步骤

  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:1
    1
    瘦肉切成小片,放入盐,姜碎,生抽和豆瓣酱抓匀。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:2
    2
    加入适量清水后,放入红薯粉两勺拌匀。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:3
    3
    搅拌到红薯粉变色,完全包裹住肉片。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:4
    4
    小白菜洗净,切成小块。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:5
    5
    清水中放入姜片烧开。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:6
    6
    把滑肉用筷子一块一块地挑入锅中。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:7
    7
    用筷子轻轻拨动滑肉,煮2分钟。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:8
    8
    煮到滑肉外面包裹的红薯粉透亮。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:9
    9
    加入小白菜一起煮。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:10
    10
    煮到白菜变色。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:11
    11
    加入盐调味。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:12
    12
    出锅。
  • 滑肉小白菜汤的做法步骤:13
    13
    每一块滑肉都是外面透亮,里面的肉香香的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:56:35