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诗文 清蒸老鸭
释义
清蒸老鸭的做法

食材明细

主料
  • 老鸭 半只
辅料
  • 姜丝 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 咸香 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

清蒸老鸭的做法步骤

  • 清蒸老鸭的做法步骤：1
    1
    姜丝备用。
  • 清蒸老鸭的做法步骤：2
    2
    热锅入油放入姜丝煸炒出香味。
  • 清蒸老鸭的做法步骤：3
    3
    老鸭清洗干净后剁块，放入翻炒至变色。
  • 清蒸老鸭的做法步骤：4
    4
    放入适量盐，生抽，黄酒焖煮五分钟。
  • 清蒸老鸭的做法步骤：5
    5
    盛入深盘里连同汤汁，放入电压力锅内。
  • 清蒸老鸭的做法步骤：6
    6
    启用电源，按鸡鸭肉类键操作。
  • 清蒸老鸭的做法步骤：7
    7
    时间到调至保温键焖一会开盖，香气扑鼻而来。
  • 清蒸老鸭的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

鸭肉翻炒后加调味料焖煮五分钟，再放入电压力锅内隔水蒸更加美味！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/3/19 2:02:28