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诗文
青椒炒牛肉
释义
“含蛋白质低脂肪,微辣鲜香。”
食材明细
主料
牛肉里脊
300g
辅料
青椒
300g
调料
盐
适量
芝麻油
2勺
生姜丝
2勺
红薯粉
2个
菜籽油
5勺
生抽
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
青椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉里脊先切成片,切断牛的纹路。
2
再切成丝。
3
生姜切成丝备用。
4
青椒洗净去掉头部。
5
把青椒切成丝,放入盐码味备用。
6
牛肉丝里放入一点点姜丝,盐和芝麻油抓匀。
7
再放入红薯粉抓匀,包裹住牛肉丝,锁住水分。
8
油热以后,放入牛肉丝,过三十秒再翻炒,这样可以让红薯粉充分包裹住牛肉丝定型。
9
牛肉丝炒散以后放入姜丝爆香。
10
加入青椒丝翻炒。
11
待到青椒丝变色。
12
加入生抽和适量盐调味。
13
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:21:31