“含蛋白质低脂肪，微辣鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉里脊先切成片，切断牛的纹路。 -
2再切成丝。
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3生姜切成丝备用。
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4青椒洗净去掉头部。
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5把青椒切成丝，放入盐码味备用。
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6牛肉丝里放入一点点姜丝，盐和芝麻油抓匀。
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7再放入红薯粉抓匀，包裹住牛肉丝，锁住水分。
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8油热以后，放入牛肉丝，过三十秒再翻炒，这样可以让红薯粉充分包裹住牛肉丝定型。
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9牛肉丝炒散以后放入姜丝爆香。
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10加入青椒丝翻炒。
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11待到青椒丝变色。
-
12加入生抽和适量盐调味。
-
13出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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