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诗文 青椒炒牛肉
释义
青椒炒牛肉的做法
“含蛋白质低脂肪,微辣鲜香。”

食材明细

主料
  • 牛肉里脊 300g
辅料
  • 青椒 300g
调料
  • 适量
  • 芝麻油 2勺
  • 生姜丝 2勺
  • 红薯粉 2个
  • 菜籽油 5勺
  • 生抽 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

青椒炒牛肉的做法步骤

  • 青椒炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉里脊先切成片,切断牛的纹路。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:2
    2
    再切成丝。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:3
    3
    生姜切成丝备用。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:4
    4
    青椒洗净去掉头部。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:5
    5
    把青椒切成丝,放入盐码味备用。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:6
    6
    牛肉丝里放入一点点姜丝,盐和芝麻油抓匀。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:7
    7
    再放入红薯粉抓匀,包裹住牛肉丝,锁住水分。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:8
    8
    油热以后,放入牛肉丝,过三十秒再翻炒,这样可以让红薯粉充分包裹住牛肉丝定型。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:9
    9
    牛肉丝炒散以后放入姜丝爆香。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:10
    10
    加入青椒丝翻炒。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:11
    11
    待到青椒丝变色。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:12
    12
    加入生抽和适量盐调味。
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:13
    13
    出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:02:48