正宗红烧狮子头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉解冻，莲藕洗净。
2
猪肉切小块放绞肉机中打成肉馅盛出备用。
3
莲藕去皮切碎。
4
葱姜香叶八角桂皮准备。
5
葱姜切末。
6
将莲藕，葱姜末和鸡蛋放入肉馅中。
7
加入20克淀粉，两勺白胡椒粉。
8
肉馅朝一个方向搅拌上劲儿，基本上需要搅拌10到15分钟。
9
绞好的肉馅在两手之间拍打两分钟，肉馅中的气体排出，使肉馅更加紧实。
10
油菜在淘米水中泡洗干净。
11
油菜沥干水分对半切开备用。
12
锅中放油，小火慢煎，煎一面定型后再煎另一面，使肉丸定型。
13
煎好的肉丸盛出，一共有两个。
14
锅中留油，放葱，姜，八角，香叶，桂皮等小火煎半分钟出香味。
15
放生抽，料酒，白糖及适量清水烧开煮两分钟，使香料的香气充分的溶出。
16
然后放入煎好的丸子，大火烧开，盖上盖子，闷煮半个小时，使丸子入味。
17
烧丸子的时候另起锅烧水，水开后放入洗好的油菜焯水，半分钟之后捞出过清水，这样油菜能保持翠绿。
18
中途加入干红辣椒，使丸子稍微有些辣味，烧丸子的时候不断的用勺淋汤汁到丸子上，以便更好的入味。
19
好水的油菜放入碗中，然后将狮子头放在油菜上淋入汤汁即可。

诗文	红烧狮子头
释义	食材明细主料猪肉 1斤辅料油菜 8棵藕 150g 香叶 3片葱姜适量八角 2个鸡蛋 1个干红辣椒 5个桂皮 1块调料生抽 30ml 料酒 40ml 白糖 20g 白胡椒粉 2勺酱香口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧狮子头的做法步骤 1 猪肉解冻，莲藕洗净。 2 猪肉切小块放绞肉机中打成肉馅盛出备用。 3 莲藕去皮切碎。 4 葱姜香叶八角桂皮准备。 5 葱姜切末。 6 将莲藕，葱姜末和鸡蛋放入肉馅中。 7 加入20克淀粉，两勺白胡椒粉。 8 肉馅朝一个方向搅拌上劲儿，基本上需要搅拌10到15分钟。 9 绞好的肉馅在两手之间拍打两分钟，肉馅中的气体排出，使肉馅更加紧实。 10 油菜在淘米水中泡洗干净。 11 油菜沥干水分对半切开备用。 12 锅中放油，小火慢煎，煎一面定型后再煎另一面，使肉丸定型。 13 煎好的肉丸盛出，一共有两个。 14 锅中留油，放葱，姜，八角，香叶，桂皮等小火煎半分钟出香味。 15 放生抽，料酒，白糖及适量清水烧开煮两分钟，使香料的香气充分的溶出。 16 然后放入煎好的丸子，大火烧开，盖上盖子，闷煮半个小时，使丸子入味。 17 烧丸子的时候另起锅烧水，水开后放入洗好的油菜焯水，半分钟之后捞出过清水，这样油菜能保持翠绿。 18 中途加入干红辣椒，使丸子稍微有些辣味，烧丸子的时候不断的用勺淋汤汁到丸子上，以便更好的入味。 19 好水的油菜放入碗中，然后将狮子头放在油菜上淋入汤汁即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	牛奶巧克力冰糕红豆薏米粥窝笋炒肉清拌曲曲菜紫菜包饭凉拌芹菜叶芦笋煎蛋薯片鸡翅猪肉酸菜馅儿饺子培根红豆咸饭凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了凉拌黄瓜泰式鱼饼美味凉拌猪肝比起赏花，我更想喝美颜养胃的玫瑰冰糖黄小米粥一芳同款贵妃荔枝红茶的做法槐花煎饼水萝卜蒸饺铁杆山药油炸鸡脯肉培根蛋炒饭红心苦瓜清蒸芋头鱼香茄子南瓜小米粥 irretrievable irretrievably irreverence irreverent irreverently irreversible irreversibly irrevocable irrevocably irrigable irrigate irrigation irrigation ditch irritability irritable 偶吟（宋·刘挚）偶吟（宋·张侃）偶吟（宋·项安世）偶吟（明·李以贞）偶吟（明·邹元标）偶吟（清·夏伊兰）偶吟（清·缪公恩）偶吟（清·陈克毅）偶吟（清·鳌图）偶吟（近现代·周云阁）偶吟（近现代·张采庵）偶吟（近现代·谢龙升）偶吟（近现代·谢龙升）偶吟（近现代末当代初·黄松鹤）偶呈郑先辈（唐·杜牧）汉魏禅代与三国政治多维文化视域下的京派文学研究 Office2013从入门到精通(附光盘)/学电脑从入门到精通物联网技术/电气信息工程丛书汽车机械与电气识图(中职中专汽车专业教学模式创新十二五规划教材) 中小农业企业成长与扶持政策研究--以江西省为例冶金设备基础--传递原理及物料输送(第2版冶金设备系列教材) 马克思主义理论研究(Ⅵ) 残疾人社会工作嵌入式技术及应用(全国高等职业教育规划教材) 风力发电系统--技术与趋势/国际电气工程先进技术译丛心理统计(行为科学统计导论原书第9版)/心理学精品教材译丛服装立体造型(中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材) 建筑抗震常用图表手册/建设工程常用图表手册系列 UG NX8.5钣金设计实例精解(附光盘UG NX软件应用认证指导用书)

食材明细

红烧狮子头的做法步骤