正宗红烧狮子头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉解冻，莲藕洗净。
2
猪肉切小块放绞肉机中打成肉馅盛出备用。
3
莲藕去皮切碎。
4
葱姜香叶八角桂皮准备。
5
葱姜切末。
6
将莲藕，葱姜末和鸡蛋放入肉馅中。
7
加入20克淀粉，两勺白胡椒粉。
8
肉馅朝一个方向搅拌上劲儿，基本上需要搅拌10到15分钟。
9
绞好的肉馅在两手之间拍打两分钟，肉馅中的气体排出，使肉馅更加紧实。
10
油菜在淘米水中泡洗干净。
11
油菜沥干水分对半切开备用。
12
锅中放油，小火慢煎，煎一面定型后再煎另一面，使肉丸定型。
13
煎好的肉丸盛出，一共有两个。
14
锅中留油，放葱，姜，八角，香叶，桂皮等小火煎半分钟出香味。
15
放生抽，料酒，白糖及适量清水烧开煮两分钟，使香料的香气充分的溶出。
16
然后放入煎好的丸子，大火烧开，盖上盖子，闷煮半个小时，使丸子入味。
17
烧丸子的时候另起锅烧水，水开后放入洗好的油菜焯水，半分钟之后捞出过清水，这样油菜能保持翠绿。
18
中途加入干红辣椒，使丸子稍微有些辣味，烧丸子的时候不断的用勺淋汤汁到丸子上，以便更好的入味。
19
好水的油菜放入碗中，然后将狮子头放在油菜上淋入汤汁即可。

诗文	红烧狮子头
释义	食材明细主料猪肉 1斤辅料油菜 8棵藕 150g 香叶 3片葱姜适量八角 2个鸡蛋 1个干红辣椒 5个桂皮 1块调料生抽 30ml 料酒 40ml 白糖 20g 白胡椒粉 2勺酱香口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧狮子头的做法步骤 1 猪肉解冻，莲藕洗净。 2 猪肉切小块放绞肉机中打成肉馅盛出备用。 3 莲藕去皮切碎。 4 葱姜香叶八角桂皮准备。 5 葱姜切末。 6 将莲藕，葱姜末和鸡蛋放入肉馅中。 7 加入20克淀粉，两勺白胡椒粉。 8 肉馅朝一个方向搅拌上劲儿，基本上需要搅拌10到15分钟。 9 绞好的肉馅在两手之间拍打两分钟，肉馅中的气体排出，使肉馅更加紧实。 10 油菜在淘米水中泡洗干净。 11 油菜沥干水分对半切开备用。 12 锅中放油，小火慢煎，煎一面定型后再煎另一面，使肉丸定型。 13 煎好的肉丸盛出，一共有两个。 14 锅中留油，放葱，姜，八角，香叶，桂皮等小火煎半分钟出香味。 15 放生抽，料酒，白糖及适量清水烧开煮两分钟，使香料的香气充分的溶出。 16 然后放入煎好的丸子，大火烧开，盖上盖子，闷煮半个小时，使丸子入味。 17 烧丸子的时候另起锅烧水，水开后放入洗好的油菜焯水，半分钟之后捞出过清水，这样油菜能保持翠绿。 18 中途加入干红辣椒，使丸子稍微有些辣味，烧丸子的时候不断的用勺淋汤汁到丸子上，以便更好的入味。 19 好水的油菜放入碗中，然后将狮子头放在油菜上淋入汤汁即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	红烧肉酒魅排骨蜜豆芝麻餐包#只要一次发酵就好# 红豆沙制作方法黄金多肉咸煎饼香烤红薯家常炒饭海蛎子炖豆腐西葫芦粉条素味包蒜蓉娃娃菜二月二吃焖子可可奶酪夹心玛琳德孔雀开屏面包德普烘焙实验室家常脂油饼（呼市特色小吃）家的期待-菜泡饭荠菜五彩饺子酸奶水果麻辣猪蹄竹笙鸡蛋瘦肉汤土豆焖粉条意大利肉酱面彩色花样馒头龟苓膏五香卤蛋南瓜糯米麻圆负坚执锐负屈什么什么的成语负屈含冤负屈衔冤负山什么什么的成语负山戴岳负嵎什么什么的成语负嵎依险负弩什么什么的成语负弩前驱负德什么什么的成语负德孤恩负德背义负德辜恩负心什么什么的成语下好汉坡（清末近现代初·陈曾寿）下姑听啼鸟（明·郭之奇）下孤城（宋·姜夔）下宫行（明·何景明）下寺峡中见山石奇古辄赋（清·吕兆麒）下寻阳城汎彭蠡寄黄判官（唐·李白）下寿（宋末元初·仇远）下小茅峰行平野约四五里入玉晨观（明·朱凯）下尧峰（清·闵华）下山别在明徵甫（明·黎民表）下山后寄文同兄（近现代·罗元贞）下山复题二首（宋·韦骧）下山复题云谷书院壁（明·黎民表）下山寻朱继（明·林鸿）下山寻朱继（明·林鸿） HR+三支柱(人力资源管理转型升级与实践创新)(精) 第二届全国哲学社会科学话语体系建设理论研讨会论文集(上下) 消费者感知及产品绩效提升研究--基于在线评论视角/青年经济学者文库微微一笑很倾城(豪华典藏版) 在改变的时代改变自己找个猪八戒一样的男人(吴连广小小说作品)/中国新锐派作家作品文库抓党建促脱贫--基层党组织怎么办脱贫攻坚--基层党组织怎么干忏悔录(外国文学名著新译)/现代译文馆傲慢与偏见(外国文学名著新译)/现代译文馆包法利夫人(外国文学名著新译)/现代译文馆汤姆·索亚历险记(外国文学名著新译)/现代译文馆海底两万里(外国文学名著新译)/现代译文馆昆曲大观(名家访谈上海香港台湾)(精) 昆曲大观(前世今生)(精)

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红烧狮子头的做法步骤