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诗文
红烧藕丸
释义
食材明细
主料
正大藕丸
半斤
辅料
油菜
3棵
葱姜蒜花椒油
20ml
葱
1段
姜
1块
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1块
调料
生抽
15ml
料酒
10ml
白糖
10g
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧藕丸的做法步骤
1
油菜去除根部掰开泡洗干净,正大藕丸解冻。
2
藕丸放入笼屉中蒸十分钟。
3
葱姜八角,香叶桂皮准备。
4
锅中放水烧开焯烫油菜半分钟,捞出控干水分。
5
锅中放油烧热,然后放入葱姜桂皮八角香叶炒香,之后放入蒸好的藕丸煸炒半分钟,然后放入生抽,料酒,白糖添入适当的清水,大火烧开,中火烧15分钟,最后大火收下汁。
6
藕丸放入碗中,淋入汤汁,摆上油菜即可。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 4:38:23