“这个煮法适用于昙花、火龙果花、木槿花，那一匙的香醋是点睛之笔，解腻的同时非常开胃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油淋蒜蓉昙花的做法步骤
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1露台上摘了6朵昨晚盛开的昙花，用淡盐水洗净灰尘。 -
2抽去里面的花芯不要。
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3将花瓣撕成小条备用。有几朵木槿花我抽了蕊加了进去。
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4锅中水开加少许的食盐，倒入撕好的昙花，煮开两分钟捞起备用。
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5沥干水分的昙花放在盘中。
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6淋上半匙生抽，一匙香醋，1匙蒸鱼豉油。
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7顶端放上剁好的蒜蓉。
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8锅中烧热油，炝香蒜蓉。
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9咸度可以根据各家的口感，增减生抽的用量。
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10搅拌均匀即可上桌。昙花顺滑爽口脆嫩，满满的胶质，有了香醋和蒜蓉的加入，解腻且开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜