网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鸡肉荞面摊饼
释义
“陕北特色。”
食材明细
主料
土鸡
1只
辅料
荞面
300g
白面
100g
鸡蛋
1个
调料
盐
适量
葱姜
少许
花椒
适量
八角
2个
干红辣椒
2个
料酒
少量
生抽
适量
香葱
2颗
老抽
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡肉荞面摊饼的做法步骤
1
将土鸡收拾干净,撩去绒毛,剁成块,用清水浸湿2小时左右,冲洗干净。
2
葱姜改刀,花椒、八角、干红辣椒备好。
3
炒锅放油烧热,放入花椒、八角、干辣椒、姜片爆香。
4
放入鸡肉炒干水分。
5
烹入料酒,放入葱花。
6
放入适量生抽。
7
少许老抽。
8
放入盐。
9
加入开水,漫过鸡肉。
10
倒入焖烧锅中,大火烧10分钟左右。
11
将焖烧锅放入外锅中,加盖焖煮2小时左右。
12
荞面和白面掺和在一起,打入一个鸡蛋,放少许盐,和成面糊,摊成薄饼。
13
盛适量鸡精及汤,放少许香葱,食用时用荞面摊饼蘸食,风味独特,是陕北地区的风味小吃。
14
成品。
小窍门
1.土鸡最好,炖好后有肉有汤。
2.少量生抽和老抽。
3.荞面易断,加白面可增加韧性,加鸡蛋可使口感更加松软。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 面食 家常菜
随便看
黑芝麻汤圆
黄瓜炒鸡蛋
秋葵炒蛋
紫菜虾皮蒸冬瓜
春饼
鲫鱼汤
火麻仁浓香鸡翅烧土豆
空气炸锅蒜香鸡翅
空气炸锅手抓饼面包
炒年糕
冰凉绿茶柠檬饮
凉拌柠檬猪头皮
空气炸锅自制燕麦饼干
冰糖杨梅
青椒面筋炒腊肉
香辣鸭锁骨
三款超级简单的家庭版寿司
素炒黄瓜香
美味花生酥
花生鸡脚胡萝卜汤
酱焖鸭翅
红烧鲳鱼
炸冷面
秋葵蒸蛋
夏日爆单茶饮|草莓酸奶波波冰
什么雨什么摆的成语
什么雨什么摇的成语
什么雨什么改的成语
什么雨什么晦的成语
什么雨什么晴的成语
什么雨什么暝的成语
什么雨什么条的成语
什么雨什么来的成语
什么雨什么林的成语
什么雨什么沱的成语
什么雨什么油的成语
什么雨什么注的成语
什么雨什么测的成语
什么雨什么烟的成语
什么雨什么盆的成语
马嵬(明·邓云霄)
马嵬(明·郭辅畿)
马嵬(明·陆深)
马嵬(清·恽耐寒)
马嵬(清·袁枚)
马嵬(清·金朝觐)
马嵬(清·黄庭)
马嵬(金·高有邻)
马嶰谷半查兄弟招同程风沂午桥闵玉井陈竹町(清·王又曾)
马巡按访我山中精舍(明·邵宝)
马巨济董役魏王坟作诗寄之(宋·张耒)
马希振葬地碣(唐·不详)
马平莫宪副允升八十(明·欧大任)
马平谒柳侯庙(元·陈孚)
马年元日陈田公园联句(当代·熊东遨)
镜子的法则(实现幸福人生的魔法)(精)
下一轮全球趋势(将决定你未来15年的世界)
从芳香疗法开启幸福的味道
徘徊的灵魂
渠道制胜(产品畅销必知的营销手段)
跨国公司论丛(2008第3辑)
足彩310实战指南/财富门投资理财书系
野外生存之破茧
美丽一生(改变女人一生的14条魅力守则)
美术高考新动态(1)
制度经济学研究(总第24辑2009年第2期)
科学发展与东北振兴
高技术产品营销--理论与策略
牛奶咖啡会计学
咨询改变人生--职业化的工作方法
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/3 19:44:19