“本身在成都呆了5年对四川美食有自己的情愫。然而对燃面并不是很有兴趣。个人比较喜欢吃山椒牛肉面。but最近喜欢的老头喜欢吃燃面和宫保鸡丁so我就尝试做一下”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
燃面大法好的做法步骤
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1辅料洗净 -
2小葱切小段
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3里脊肉切小丁
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4香菜洗净切段
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5芽菜用开水冲淡过滤
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6花生冷油炸好碾碎
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7油麦菜洗净切段
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8大葱切碎姜切成沫
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9冷油下肉丁，葱姜蒜随后，下酱油调色，加芽菜爆炒
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10面煮断生，过凉水滤干加橄榄油拌好放盘。加小葱段，香菜，肉酱臊子，小米辣。觉油腻者可加醋。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜