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诗文
卤肉饭
释义
食材明细
主料
蛋
适量
猪肉馅
适量
青菜
适量
胡萝卜
适量
圆葱
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
十三香
适量
淀粉
适量
微辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卤肉饭的做法步骤
1
肉馅。(不要太碎、我本人不太能吃下肥肉!所以选的比较瘦。)
2
煮熟的鸡蛋!家里刚好有鹌鹑蛋所以也放了一些!
3
配菜是圆葱和胡萝卜!切丁就可以!
4
配料就葱姜蒜!喜欢辣就加了辣椒!
5
锅内放水烧开!把准备好的青菜用水焯一下!备用!
6
先把辣椒炒一下、炒干!
7
加入葱姜蒜炒香。
8
放入肉翻炒均匀。(加入盐、鸡精、十三香、少许料酒、酱油、蚝油、白糖。)
9
此时加入圆葱和胡萝卜继续翻炒。
10
加水!同时放入准备好的鸡蛋!开大火煮开。
11
转小火慢炖。
12
20~30分钟后开大火收汁。
13
勾芡、出锅!
14
别忘了、青菜的用处在这里!!!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:01:55