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诗文
土豆卤肉饭
释义
“可口的卤肉饭”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
豆瓣酱
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
酱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
土豆卤肉饭的做法步骤
1
五花肉把皮去掉剁成小肉丁,猪皮不要扔掉煮时和肉丁一起放下去煮。
2
肉丁下锅爆出油,放水料酒豆瓣酱糖盐生抽老抽肉皮一起小火煮一个小时,土豆粒在30分钟左右时放下去,汤汁煮至带点稠状。
3
准备好米粉,浇上卤肉汤汁。
小窍门
肉皮的胶质既营养也可以让卤肉汁更漂亮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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庚申夏至日起武威至张掖(清·叶映榴)
庚申夜作(明·张弼)
庚申孟冬韩孟郁年兄游罗浮归携诸词客过访留(明·邓云霄)
庚申季冬立春日还乡公晔置酒孟园从容道旧有(宋·李弥逊)
庚申宿观音院(宋·黄庭坚)
庚申寒食湖上作(宋·张嵲)
庚申小春月偕友到粗坑○览形势密察机关心有(清·高选锋)
庚申岁八月十三日陪祭山川因怀诸友(元·凌云翰)
庚申岁夏因六盘之变尝与巴特玛其名者质诸天(元·耶律铸)
庚申岁首张孟奇书来约人日为旗峰之游竟弗践(明·邓云霄)
庚申巧夕遇雨(明·张萱)
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庚申录寄王国昌(明·王佐(汝学))
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更新时间:2026/6/8 12:24:57