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诗文 无水海绵蜂蜜鸡蛋糕
释义
无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法
“妈妈很爱吃这款蛋糕,今晚发现买了一袋土鸡蛋,破了一个,于是不怕天黑得做了蛋糕。两个土鸡蛋蛋黄相当大,像鸭蛋一样呢!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 低粉 115g
  • 75g
辅料
  • 水饴 6g
  • 蜂蜜 15g
  • 玉米油 30g
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤

  • 无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋盆放入水浴中,静置3分钟
  • 无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤:2
    2
    全蛋打发约10分钟,最后一分钟低速打发消除大气泡。
  • 无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入低粉
  • 无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤:4
    4
    上下翻拌,之后加入玉米油继续翻拌。
  • 无水海绵蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤:5
    5
    预热烤箱175度,中下层约16分钟。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点  
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更新时间:2024/12/22 12:58:18