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诗文	回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 青蒜苗 适量 辣椒 适量 调料 豆瓣酱 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 料酒 适量 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 回锅肉的做法步骤 1 五花肉清洗干净冷水下锅加入料酒煮10分钟左右。 2 捞出放凉。 3 切片，准备一根青蒜苗。 4 锅中加入少许油倒入五花肉煸炒。 5 炒制微黄。 6 加入豆瓣酱辣椒生抽翻炒。 7 加入青蒜。 8 最后加入青蒜叶子鸡精翻炒均匀即可。 9 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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