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诗文	卤老鸡爪鸭掌
释义	食材明细 主料 老鸡爪 一包 鸭掌 一包 辅料 鸡蛋 6个 土豆 2个 调料 酱油 适量 蚝油 适量 八角 3个 香叶 3片 桂皮 一块 小茴香 少量 冰糖 一块 草果 2个 卤汁 40毫升 水 8000毫升 微辣 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 卤老鸡爪鸭掌的做法步骤 1 鸡爪鸭掌剪去爪子。 2 鸡爪鸭掌鸡蛋土豆加4000毫升水煮开。 3 煮开冲洗干净。 4 放4000毫升水放老鸡爪，所有配料开始卤（中火）。 5 鸭掌鸡蛋土豆易入味，晚点放。 6 老鸡爪卤了50分钟后放鸭掌鸡蛋土豆。 7 大火再卤半个钟。 8 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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