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诗文
牛肉炒洋葱
释义
食材明细
主料
牛肉
200克
洋葱
2个
红辣椒
2个
大蒜头
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
米酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
牛肉炒洋葱的做法步骤
1
准备好食材。
2
牛肉切成薄片,加淀粉抓匀,加油锁住水分。
3
洋葱切成薄片,辣椒斜切,大蒜头切碎。
4
起锅烧热,加油。
5
油七成热时,下入牛肉,快速翻炒变色。
6
翻炒均匀(几秒钟即可)。
7
盛出待用。
8
锅中留油,下入洋葱、辣椒和大蒜头,翻炒断生。
9
加盐、生抽、蚝油,翻炒均匀。
10
倒入牛肉,翻炒均匀。
11
加入老抽调色,最后加入米酒,翻炒均匀即可出锅。
12
起锅装盘。
13
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:47:49