正宗中式猪油腰果酥的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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面粉过筛称重。
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加入猪油。用固态的，不用加热溶化。
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加入白砂糖。
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一个鸡蛋打散，加入20克蛋液。剩下的蛋液留做刷面。
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所有材料捏拌均匀成团，整型包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
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把生腰果掰开。也可以用大杏仁或枣肉替换腰果，看自己喜好。
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取出面饼，揉成长条，均匀切段。面饼含油量大，揉长时可能会散掉，捏一捏重新整型即可。
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每个面剂立起来稍微整型，按入一个腰果。
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把刚才剩下的蛋液加入一个蛋黄，搅拌均匀。
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28烤盘可以摆6x6或5ⅹ5，正好一盘。表面刷蛋液。
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烤箱180度预热，烤15~20分钟左右，表面上色即可。
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这款中式猪油小甜点，一点不比黄油点心逊色，口感细腻，酥香掉渣。操作简单不用打发，零失败率，特别适合新手操作。
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成品图。

诗文	中式猪油腰果酥
释义	食材明细主料中筋面粉 150g 白油 80g（猪油）白砂糖 60g 蛋液 20g 蛋黄 1个辅料腰果适量甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度中式猪油腰果酥的做法步骤 1 面粉过筛称重。 2 加入猪油。用固态的，不用加热溶化。 3 加入白砂糖。 4 一个鸡蛋打散，加入20克蛋液。剩下的蛋液留做刷面。 5 所有材料捏拌均匀成团，整型包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。 6 把生腰果掰开。也可以用大杏仁或枣肉替换腰果，看自己喜好。 7 取出面饼，揉成长条，均匀切段。面饼含油量大，揉长时可能会散掉，捏一捏重新整型即可。 8 每个面剂立起来稍微整型，按入一个腰果。 9 把刚才剩下的蛋液加入一个蛋黄，搅拌均匀。 10 28烤盘可以摆6x6或5ⅹ5，正好一盘。表面刷蛋液。 11 烤箱180度预热，烤15~20分钟左右，表面上色即可。 12 这款中式猪油小甜点，一点不比黄油点心逊色，口感细腻，酥香掉渣。操作简单不用打发，零失败率，特别适合新手操作。 13 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：糕点烘焙
随便看	汆丸子蛋黄酱鲜奶雪耳炖木瓜蛋黄焗薯丁芭蕉叶烧菌怕冷的姐妹看过来——暖身润发七宝粥原味泡芙棒棒糖芭蕉叶包香蕉烤出来的美味滋补美容圣品——烤猪蹄核桃酥球蒜末碱蓬家常肉饼凉拌碱蓬酥香可口的曲奇土豆炖牛肉肉末积雪草汤菌菇双丸汤女人的加油站——干锅鱼泡培根蛋炒饭积雪草竹蔗水家常豆腐红薯杂粮糊肉桂红糖麻酱烧饼酱牛肉

食材明细

中式猪油腰果酥的做法步骤