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诗文 西葫芦番茄炒鸡蛋
释义
西葫芦番茄炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 西葫芦 1个
  • 番茄 1个
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 南德调味料 适量
  • 米醋 适量
  • 葱 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤

  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备去皮的西葫芦，番茄和鸡蛋。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    西葫芦切片。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    番茄切块。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    葱切小段。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    起锅烧油，下入鸡蛋滑炒均匀盛出备用。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    再次倒油，加葱花爆香。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    下入西葫芦翻炒均匀。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    加入盐，南德料，老抽，生抽，少许米醋翻炒均匀。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    下入番茄块炒匀。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    待番茄炒至软烂时加入滑好的鸡蛋翻炒均匀即可。
  • 西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    淋入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。

小窍门

加入少许米醋能让西葫芦口感更爽脆。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/3 10:06:49