食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤
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1准备去皮的西葫芦，番茄和鸡蛋。 -
2西葫芦切片。 -
3番茄切块。 -
4葱切小段。 -
5鸡蛋打入碗中加少许盐打散。 -
6起锅烧油，下入鸡蛋滑炒均匀盛出备用。 -
7再次倒油，加葱花爆香。 -
8下入西葫芦翻炒均匀。 -
9加入盐，南德料，老抽，生抽，少许米醋翻炒均匀。 -
10下入番茄块炒匀。 -
11待番茄炒至软烂时加入滑好的鸡蛋翻炒均匀即可。 -
12淋入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。
小窍门
加入少许米醋能让西葫芦口感更爽脆。
使用的厨具：炒锅
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