“上桌秒光，好吃到允指，裹上咸蛋黄酱的鸡翅滋味更加醇厚。
鸡翅油炸嫌费油的可以用煎的，效果差不多。
熬咸蛋黄我总结出的经验是油不要太多，开最小火。
慢慢熬，而且咸蛋黄要压的越细越好。
按我的方法做，不易翻车，试试吧同学们??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金沙鸡翅的做法步骤
-
1咸蛋黄蒸熟压成细粉，越细越好。 -
2鸡翅和翅根改到，鸡翅两面划三刀，翅根划开。
-
3加调料腌制鸡翅半小时入味。
-
4小火油热放鸡翅炸，嫌费油的用煎的。
-
5炸制金黄捞出控油。
-
6开最小火少许油慢熬咸蛋黄出小泡泡。
-
7这样的状态倒鸡翅进去。
-
8均匀裹上蛋黄酱，出锅凹造型，怎么好看怎么看，你说了算??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜