“泸州人学习南方的一道美味，石磨豆花做的豆腐，加上蚂蚁上树的材料，西南菜与南方的美味合体！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
乡村豆腐煲的做法步骤
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1石磨豆腐下锅炒干，成豆腐干。 -
2粉丝泡发！ -
3对面的白菜砍回来！ -
4白菜切碎备用。 -
5姜蒜切沫，泡豇豆切沫，瘦肉切沫备用。 -
6姜蒜下一部分，泡豇豆下一部分，和白菜一起翻炒，用豆瓣，耗油，酱油，胡椒粉，盐，鸡精调味！ -
7粉丝垫底，白菜铺在粉丝之上，铺上豆腐，撒上姜蒜沫，泡豇豆沫滴几滴香油，盖盖儿焖十分钟。 -
8洒上葱花，美味既成！
小窍门
姜蒜沫和泡豇豆沫需要逐层撒，不可一次性撒完，这样更入味！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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晚餐