“手工面条拌上葱伴侣辣椒酱，酱香十足，滑爽有嚼劲，大人小孩都爱吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱拌手工面的做法步骤
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1准备的食材如上。 -
2把面粉倒在不锈钢板上，加入一小撮盐，滴入几滴玉米油，再倒入适量的清水。
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3揉成团盖上保鲜膜醒面30分钟。
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4醒面空隙，把烤肠放空气炸锅里。
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5200度炸10分钟左右。
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6黄瓜切丝。
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7胡萝卜切丝，放入开水里焯水，再捞出沥干水分备用。
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8平底锅里放入少许玉米油，把蛋液平铺在锅里，摊成蛋皮，再切成丝。
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9碗里放入一大勺葱伴侣辣椒酱。
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10加入适量开水拌匀。
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11醒面时间到了，面团揉几分钟就很光滑了。
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12在面团上撒上木薯粉，用擀面杖擀成稍微薄一点的面皮，再在上面撒上木薯粉。
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13上下两边往中间叠。
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14再切成自己喜欢的的条条。
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15撒些木薯粉防粘。
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16锅里放入开水，加点盐，滴入几滴玉米油烧开。
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17把面条放进去，烧开后，用筷子搅搅散，再倒入少许清水继续烧开后，再烧片刻。
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18捞出过凉白开一遍。
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19再捞出盛在盘里。
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20滴入几滴香油。
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21倒入六月鲜轻盐昆布酱油拌匀。
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22把原先拌匀的酱汁倒入锅中烧开。
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23淋在面上，拌匀。
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24最后放上黄瓜丝，胡萝卜丝和蛋皮丝以及烤肠就可以享用喽！
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25来一勺吧，好吃不？
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26成品图。
小窍门
下面条，加入盐，滴入油，让面条更入味，而且不易粘连。
煮好后，过一下凉开水，面条更有劲道。
煮好后，过一下凉开水，面条更有劲道。
使用的厨具：空气炸锅、平底锅、煮锅
所属分类：
面条