“话说包汤圆这事儿，春节的时候就极度想付诸行动，可是拖着拖着不知怎么夏天都快来了，敢情今天是专程来补元宵节功课的。以前没包过几回汤圆，所以一开始觉得很难，幸好在包到第三只的时候，找到了感觉。等到咬开皮子，感受芝麻馅汩汩流出的时候，简直别提有多美了。芝麻汤圆真好吃，尤其是自己包的，更好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤
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1南瓜洗净，去皮去籽后蒸熟，用筷子可以轻易扎入； -
2取出烫的南瓜放入碗中，用勺子迅速按压成泥； -
3再迅速将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌； -
4揉成面团，做到“三光”，即盆光、面光、手光； -
5将黑洋酥搓成大小相等的团备用； -
6揪一块南瓜糯米面团，揉捏成碗状； -
7将黑洋酥团放在中间； -
8收口捏紧； -
9再将汤圆搓圆即可； -
10烧一锅水，水开后将汤圆下入锅中，边煮边用勺子搅拌（最好是用木勺子）； -
11煮到汤圆浮起后，再盖上盖子焖煮2至3分钟； -
12完成。
使用的厨具：煮锅
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小吃
元宵节