食材明细
- 苦味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
苦瓜烧肉的做法步骤
-
1准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片； -
2苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出； -
3锅中放入少量的油，下入切好的五花肉片； -
4慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄； -
5下入准备好的八角等大料继续煸炒几下； -
6倒入适量的开水，加入老抽和料酒，再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入； -
7倒入适量的开水，加入老抽和料酒,再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入； -
8盖上盖煮上十分钟； -
9十分钟后揭开盖，放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖，煮上五分钟； -
10再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出； -
11汁快收好时加入盐和胡椒粉调味； -
12出锅装盘即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 核桃玛芬
- 太阳花披萨
- 香辣鱼头煲
- 清明果子－艾糍－青饺
- 韭菜盒子,详细做法.....
- 顺德姜撞奶
- 茴香牛肉煎饺
- 饭店级酸菜鱼
- 奥尔良烤翅
- 玉米炒肉
- 樱桃慕斯蛋糕
- 夏季爽口荤菜-----肘子皮冻
- 樱桃果冻
- 棋格饼干
- 海鲜意大利面
- 杏仁酥
- 鸡蛋火腿三明治
- 第一次包粽子——山药粽
- 法式炖蛋
- 凭祥特色芭蕉叶包糍粑 俺家口味 大头菜馅
- 牛肉香菜炒乌冬
- 凉拌樱桃萝卜
- 端午必吃的鲜肉粽--附详细的粽子包法
- 蒜茄子
- 泡面虾球
- out of this world
- out of time
- out of touch
- out of true
- out of tune
- out of turn
- out of user daily number
- out of work
- out of your mind
- out on a limb
- out opink
- outpouring definition
- outpouring of
- outpouring of appreciation
- outpremind of
- 登军山用徐澹庐韵（清·周曾锦）
- 登军帐（近现代·周云阁）
- 登军帐（近现代·周云阁）
- 登农山访张道士故庵遗址因望钟山偶赋（明·陈琏）
- 登冠头岭炮台观海（清·李符清）
- 登冠山次瞻叔兄壁间旧韵（宋·魏了翁）
- 登冥山（宋·陈师道）
- 登冶城万岁塔（明·王恭）
- 登净乐寺阁（明·陈克侯）
- 登净江寺松风阁（元·尹廷高）
- 登净远亭（宋·杨万里）
- 登准提阁（明·黄德燝）
- 登凉州尹台寺（唐·岑参）
- 登凌云亭（清·张曾）
- 登凌云山绝顶（宋·叶升）
- 优游随笔(精)/凤凰枝文丛
- 王懿荣往还书札(外三种)(精)/国家图书馆藏未刊稿丛书
- 大道无垠
- 兵妈妈
- 小丑自传
- 芝麻开花的隐喻
- 翻过瓦吉姆梁子(精)
- 精致(精)
- 极简主义(活出生命真意)
- 和职工朋友谈谈国家治理
- 技术合同法律问答
- 近代学术的清学纠结
- 我是共产党员
- 金铭与石刻(精)/辛德勇读书随笔集
- 太平洋战争(Ⅶ钳形攻势)