食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香酥炸鸡块的做法步骤
-
1准备:三黄鸡半只清洗干净，备姜，葱，蒜。 -
2先将鸡斩大块。
-
3放入姜，蒜，葱和腌料充分抓匀(姜，蒜拍一拍，把葱揉烂让味道更加浓郁。
-
4腌制一小时让鸡肉完全入味。
-
5腌制好的鸡块挑去姜，葱，蒜，免得炸时香料炸糊。
-
6将酥炸粉和鸡块抓匀，然后用清水快速冲洗一下下。
-
7然后再加入一些酥炸粉抓匀，每块鸡肉都裹上粉，再将鸡块抖散，如图所见，鸡块沾了粉，炸时就会起鳞。
-
8小汤锅里茶油烧至六成。
-
9放入鸡块中小火炸制，因为锅小，这些食材分两次炸。
-
10炸至鸡块金黄酥脆约12分钟。
-
11捞出来后沥下油再放在吸油纸上吸去多余的油。
-
12装盘，配上自己喜欢的酱，今天我配了蜂蜜黄芥末酱非常不错。
-
13成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 可乐豆腐干
- 【鸡蛋火腿三明治】五分钟懒人早餐
- 酸辣牛肉酱
- 火腿肠香干炒梅豆
- 香拌毛豆
- 焦糖椰香慕斯
- 猪腩炒黄豆芽
- 冬阴荔枝三文鱼汤
- 韭菜芽虾皮炒蒲瓜
- 光灿灿的--咖喱牛肉
- 多彩多味布丁
- 烤黑豆
- 麻辣毛豆
- 糖醋五花肉炒毛豆
- 萝卜枸杞玉米粥
- 焖猪大肠
- 红枣麦片枸杞粥
- 肉酱乌东面
- 金鱼蒸饺
- 【鲜淮山玉米排骨汤】
- 高汤素丝面
- 第一次的尝试--紫菜卷
- 猴头菇莲藕骨头汤
- 趣多多
- 心蛋
- 什么十什么宿的成语
- 什么十什么将的成语
- 什么十什么层的成语
- 什么十什么峯的成语
- 什么十什么帝的成语
- 什么十什么旗的成语
- 什么十什么时的成语
- 什么十什么星的成语
- 什么十什么桥的成语
- 什么十什么河的成语
- 什么十什么治的成语
- 什么十什么沽的成语
- 什么十什么物的成语
- 什么十什么田的成语
- 什么十什么百的成语
- 恋绣衾 其一 宫中吹箫（宋末元初·刘辰翁）
- 恋绣衾 其一（宋·史达祖）
- 恋绣衾 其三（宋末元初·刘辰翁）
- 恋绣衾 其二 席上梦锡、汉章同赋（宋·史达祖）
- 恋绣衾 其二 或送肉色牡丹同赋（宋末元初·刘辰翁）
- 恋绣衾 初夏（元末明初·邵亨贞）
- 恋绣衾 城南净凉亭赋（宋末元初·刘埙）
- 恋绣衾 夜合（明·高濂）
- 恋绣衾 寄北京友人（清末近现代初·汪东）
- 恋绣衾 寿内子（宋·陈著）
- 恋绣衾戏效梦窗并次其韵（当代·熊盛元）
- 恋绣衾 戏示肖梅（近现代·顾宪融）
- 恋绣衾 拟梅溪（清·王鹏运）
- 恋绣衾 新岁鲽舫即事有怀（清末民国初·樊增祥）
- 恋绣衾 无题（宋·辛弃疾）
- 排球
- 孩子如何科学长高 辉哥谈身高管理
- 时装造型设计(连衣裙服装实用技术应用提高)
- 瑜伽/小墨香书
- 孕妈必知(张宇小儿推拿速效秘方集)
- 服装画表现技法(纺织服装高等教育十三五部委级规划教材)
- 每日甜点
- 新编足球入门与提高
- 服饰图案设计(纺织服装高等教育十三五部委级规划教材)
- 66穴让您健康一生
- 测绘综合能力--考点剖析与试题解析(第2版)/全国注册测绘师资格考试专用辅导丛书
- 猕猴桃高效优质省力化栽培技术/绿色生态农业新技术丛书
- 服装设计(5专项服装设计第2版东华大学服装设计专业主干教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 2017全国中小学数独比赛题集
- 用面包机做出花样面包