网站首页  词典首页

诗文	香酥炸鸡块
释义	食材明细 主料 三黄鸡 半只 辅料 姜 少许 蒜 少许 葱 少许 酥炸粉 适量 调料 茶油 适量 腌料: 适量 酱油 少许 胡椒粉 少许 糖 少许 青花椒 适量 咸香 口味 炸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 香酥炸鸡块的做法步骤 1 准备:三黄鸡半只清洗干净，备姜，葱，蒜。 2 先将鸡斩大块。 3 放入姜，蒜，葱和腌料充分抓匀(姜，蒜拍一拍，把葱揉烂让味道更加浓郁。 4 腌制一小时让鸡肉完全入味。 5 腌制好的鸡块挑去姜，葱，蒜，免得炸时香料炸糊。 6 将酥炸粉和鸡块抓匀，然后用清水快速冲洗一下下。 7 然后再加入一些酥炸粉抓匀，每块鸡肉都裹上粉，再将鸡块抖散，如图所见，鸡块沾了粉，炸时就会起鳞。 8 小汤锅里茶油烧至六成。 9 放入鸡块中小火炸制，因为锅小，这些食材分两次炸。 10 炸至鸡块金黄酥脆约12分钟。 11 捞出来后沥下油再放在吸油纸上吸去多余的油。 12 装盘，配上自己喜欢的酱，今天我配了蜂蜜黄芥末酱非常不错。 13 成品图。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	麻辣虾球 【川菜】不辣的川菜—荷包豆腐 增香添味必不可少的---果仁版油泼辣子 【川菜】---怪味鸡 萝卜连锅汤（改良版） 西瓜皮泥猛鱼汤 冰糖杨梅 银耳百合雪梨水 四川小吃--杏香椰蓉糍粑 粉蒸肉 红烧田鸡 【川菜】---紫云鸡豆花 猪肉茴香千层卷 韭黄炒蛋 【川菜】辣子鸡 干煸牛肉丝 【川菜】宫保鸡丁 凉拌空心菜 开花的奶香芝麻馒头 灯影豆皮 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐 【川菜】山寨版豆花鱼 辣炒鹅蛋 酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆 强力推荐---五花肉炖西瓜皮

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。