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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 姜 少许 蒜 少许 调料 油 少许 红烧酱油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧排骨的做法步骤 1 新鲜排骨用面粉抓洗干净。 2 用厨房纸吸干水分。 3 备:姜，蒜。 4 热锅放油，下姜蒜爆香。 5 把排骨摆入锅里中火煎制。 6 两分钟后翻面继续煎制。 7 然后调红烧酱油。 8 翻炒让排骨上色。 9 添加与食材平面的开水，大火烧开。 10 盖上盖子转中小火烧至排骨软烂约30分钟(时间只供参考，视各人喜欢的软烂程度)。 11 时间到打开盖子汤汁有点多大火收下汁。 12 收完汁，色泽更红亮了，关火装盘。 13 成品图。 14 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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