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诗文 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤
释义
年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法
“酸酸甜甜,开胃爽口。
低脂低卡,老少皆宜哦。”

食材明细

主料
  • 龙利鱼 一条
辅料
  • 番茄 2个
  • 金针菇 1把
调料
  • 蒜末 3瓣
  • 葱白 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

番茄龙利鱼汤的做法步骤

  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备食材:龙利鱼、番茄、金针菇。
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:2
    2
    秘?腌制龙利鱼:龙利鱼洗净后切成小块(片鱼片也可以哒)1勺生抽?1勺料酒?1勺淀粉?适量白胡椒粉?一小撮食盐,搅拌均匀后加入一点点食用油,静置腌制10分钟以上。
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:3
    3
    处理番茄:番茄底部划十字刀叉,放入热水中烫一下,这样好轻松去皮,然后切成番茄切成小块。
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:4
    4
    蒜末、葱白入油锅爆香。
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:5
    5
    放番茄翻炒至出沙后,加入1大勺番茄火锅底料(或番茄酱)再加入没过食材的热水,煮沸后品尝下汤底味道,开始调味:若咸度不够,可加1勺蚝油?少许食盐;若汤底偏酸,可适量加白糖,提鲜增味.我买的番茄比较生,滋味不足,所以添加了番茄火锅底料辅助。若购买的番茄是自然熟成,滋味很足,则不需要额外添加啦~
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:6
    6
    放金针菇煮至变软后,捞出放在盘底。
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:7
    7
    放龙利鱼小块,煮至变色即可捞出。
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:8
    8
    当当当~番茄龙利鱼汤出锅啦啦可以撒点芝麻、葱花点缀一下。
  • 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤的做法步骤:9
    9
    龙利鱼无刺,可以大口吃鱼,酸甜可口,香甜细嫩:特别适合泡着米饭吃哦。

小窍门

给番茄时划十字刀时要小心一点不要割到手喽??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:42:18