网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酸奶冻芝士慕斯
释义	食材明细 主料 芝士 150g 糖 40g 淡奶油 200g 酸奶 100g 辅料 吉利丁 2片（10克） 甜味 口味 其他 工艺 半小时 耗时 高级 难度 酸奶冻芝士慕斯的做法步骤 1 蛋糕分二片（参照6寸戚风蛋糕：份量减半，烤20-25分钟）。 2 淡奶油用打蛋器打5分发（稍浓稠、有点纹路，可流动），放进冰箱冷藏备用。 3 吉利丁剪成小片，浸泡在冷开水或冰水里（放冰箱冷冻）。 4 奶油奶酪（芝士）切块解冻，放锅中隔温水搅拌至软化，拿出加糖。 5 再隔热水继续搅拌，至顺滑状（注，盆子边缘上的芝士也要拌匀），等降温（搅拌加速降温）。 6 分2次加入酸奶，拌匀（可加柠檬汁，更酸）。 7 吉利丁倒去水，放微波炉解冻1分钟多，直到吉利丁片融化，成为吉利丁液。把吉利丁液放凉搅搅，倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。 8 将打好的动物性淡奶油，分2次倒入奶酪糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为芝士慕斯馅。 9 在6寸活底蛋糕模铺一片戚风蛋糕片，倒入芝士慕斯馅。 10 再铺一层蛋糕片，用手稍按压。 11 加入另一半芝士馅，填平。 12 表面有泡，用刮刀搅搅。轻轻震几下。 13 蛋糕表面可点缀几朵樱花。将模具放烤盘，盖一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏4个小时以上即可。 小窍门 脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。 使用的厨具：其他 所属分类： 甜品
随便看	火龙果油条虾 竹爆平安——沙茶牛肉卷 京味小吃：豌豆黄 幸福团圆-杏仁糯米猪肉丸子 蒸蒸日上----米粉肉 前程似锦-西式虾球 花开富贵----红扒猴头菇 招财进宝---元宝肉 紫甘兰燕麦吐司10 家常拌凉菜 我怀念的味道——萝卜素丸子 荠菜炒冬笋 韭黄炒蛋 大骨头炖酸菜 大年饺子——芹菜猪肉饺 山珍肥牛粥 芽菜腊肠饭 香菇炒虾 蒸菜一款 茶香允指辣鸡脖 洋葱炒素鸡 洋葱爆鸡胗 妈妈的味道——炒酸菜 鱿鱼变身记——香酥鱿鱼圈 香喷喷的饺子馅奶酪馅饼 什么间什么约的成语 什么间什么脚的成语 什么间什么计的成语 什么间什么豹的成语 什么间什么路的成语 什么间什么里的成语 什么间什么隙的成语 什么间什么难的成语 什么间什么雀的成语 什么间什么非的成语 什么间什么音的成语 什么间什么马的成语 什么闷什么乐的成语 什么闷什么悦的成语 什么闷什么愁的成语 续潘仲严秋夜叹（宋·吴芾） 续潘探花捣衣曲（宋·郑会） 续王冕梅花诗梦中作（明·黄佐） 续王础尘少莱子歌为屈翁山寿（明末清初·陈恭尹） 续王黄州四皓赠答（宋·释居简） 续琴操哀江南 兴言自古四之四（宋·谢翱） 续琴操哀江南 我操南音四之三（宋·谢翱） 续琴操哀江南 我赴蓟门四之一（宋·谢翱） 续琴操哀江南 瞻彼江汉四之二（宋·谢翱） 续白燕（明·徐渭） 续白额行（明·龚诩） 续百一诗（明·杨慎） 续百忧集行（宋·吴则礼） 续纪汉武（唐·崔涂） 续美人诗二首前首续上二句后首续下二句凫胫（清·孙原湘） 中国文化产业50问 海洋环境风险的生态补偿机制 地表水常规监测项目质量控制指标 建筑节能保温施工技术(建筑施工特种作业人员培训教材) 应对气候变化--欧盟的经验 城市给水排水(第2版高等学校试用教材) 流体力学泵与风机(中等职业供热通风与空调专业系列教材) 中国海关学术前沿报告 国际货物运输实务(海关高等教育教材) 小企业会计疑难解惑300例/中小企业财会实务操作系列丛书 小公主圣诞故事(红宝石版) 输血与血液保护(精) 凯尔特的薄暮(精) 新生态建筑_循环景观(IaN+事务所设计作品)/21世纪先锋建筑丛书 情态建筑+结构逻辑(ONL事务所的设计与建造)/21世纪先锋建筑丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。