“鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素调节免疫力增强体质。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱焖鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅控干水分后放入平底锅煎至两面微微焦黄，锅中无需放油，鸡翅中随着加热会有油脂溢出。 -
2姜蒜切片，葱切段。
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3起锅加热，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和冰糖翻炒出香味。
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4放入甜面酱。
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5放入郫县豆瓣酱。
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6酱香浓郁。
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7放入酱油。
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8加入清水烧开。
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9放入煎好的鸡翅，大火烧开。
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10扣上盖子，转中小火焖。
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11直至用筷子轻松穿过，表明鸡翅成熟。
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12大火收汁即可关火出锅。
-
13装盘食用。
小窍门
郫县豆瓣酱和甜面酱比较咸，可以不用加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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