“牛肉是最常见的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称！
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜！
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
麻辣牛肉丝的做法步骤
-
1麻辣牛肉丝。 -
2牛肉用清水浸泡出血水，然后冷水下锅，加入料酒，姜片，花椒，姜片，少许盐。
-
3大火烧开，改中火煮一个小时。
-
4牛肉切条。
-
5准备青花椒干，辣椒剪成丝。
-
6起油锅倒入底油烧至七成热下牛肉丝炸至微焦捞出备用！
-
7锅里留底油用小火下花椒辣椒炒香捞出备用！
-
8，倒入牛肉丝加入少许生抽和鸡粉调味撒上芝麻辣椒粉翻炒均匀！
-
9倒入炸好的花椒和辣椒翻炒均匀即可！
-
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜