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诗文	虎皮尖椒
释义	食材明细 主料 辣椒 适量 辅料 腌菜 适量 大蒜末 适量 调料 香醋 适量 白糖 适量 盐 适量 豆油 适量 酱香 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虎皮尖椒的做法步骤 1 准备腌菜。 2 大蒜切成末。 3 需要类似的辣椒。 4 拍碎即可。 5 热锅冷油。 6 撒点盐，防止粘锅。 7 直接爆炒，爆煎。 8 煎到一半下大蒜末，一定要类似这种颜色，虎皮色。 9 加腌菜。 10 关键时刻来了，加香醋。 11 加白糖即可（无需加味精）。 12 出锅了。 小窍门 此菜的灵魂在于一定要煎到位，加香醋，加白糖！油要多一些。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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