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诗文 奥利奥慕斯蛋糕
释义
奥利奥慕斯蛋糕的做法
“模仿小红书的一款奥利奥慕斯蛋糕,给女儿做这款生日蛋糕!自己动手的奶油真的好吃,孩子们也迫不及待的就进肚子了,成品图还来不及好好拍一张!”

食材明细

慕斯液
  • 淡奶油 500g
  • 白砂糖 100g
  • 奥利奥饼干(去夹心) 45g
  • 吉利丁片 3块
辅料
  • 可可戚风蛋糕胚10寸 适量
蛋糕抹面
  • 淡奶油 250g
  • 白砂糖 50g
  • 奥利奥饼干 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    奥利奥饼干去掉夹心,放入搅拌杯搅碎备用。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    吉利丁片提前用凉开水泡软。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    淡奶油加入白砂糖打发大概6成,可流动。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    吉利丁片隔热水融化。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    融化的吉利丁片液加入打发好的奶油中,迅速搅拌均匀。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    模具中放入一片蛋糕胚。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    淋上慕斯液,轻震出小气泡。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    最后放上另一片蛋糕胚,放入冰箱冷藏至定型(一般都是提前一晚做好隔天脱模)。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    另外一份淡奶油加入白砂糖打发至打蛋器提起呈小尖角。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    装入裱花袋挤上奶油,四边各切出一些切面会更好看些,摆上奥利奥饼干和迷迭香装饰一下。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/18 18:34:09