“模仿小红书的一款奥利奥慕斯蛋糕，给女儿做这款生日蛋糕！自己动手的奶油真的好吃，孩子们也迫不及待的就进肚子了，成品图还来不及好好拍一张！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤
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1提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。 -
2奥利奥饼干去掉夹心，放入搅拌杯搅碎备用。
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3吉利丁片提前用凉开水泡软。
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4淡奶油加入白砂糖打发大概6成，可流动。
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5吉利丁片隔热水融化。
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6融化的吉利丁片液加入打发好的奶油中，迅速搅拌均匀。
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7加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
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8模具中放入一片蛋糕胚。
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9淋上慕斯液，轻震出小气泡。
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10最后放上另一片蛋糕胚，放入冰箱冷藏至定型（一般都是提前一晚做好隔天脱模）。
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11另外一份淡奶油加入白砂糖打发至打蛋器提起呈小尖角。
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12装入裱花袋挤上奶油，四边各切出一些切面会更好看些，摆上奥利奥饼干和迷迭香装饰一下。
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13成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙