“色泽红亮，酥香入味，搭配香菇，板栗，营养更加丰富，别有一番味道哦！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
板栗香菇红烧肉的做法步骤
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1五花肉清洗干净后，切成块状，冷水下锅加料酒焯水捞出沥干备用。 -
2香菇洗净提前泡发好备用。
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3板栗剥好备用。
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4啤酒，冰糖备好。
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5姜丝备好。
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6热锅入少许油，下五花肉煎至两面金黄。
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7姜丝放入翻炒片刻。
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8煎出多余油脂盛出（炒青菜用）。
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9加入啤酒，香菇撕小块及泡发香菇的水（如水量不够可以加些开水），放入适量生抽，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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10炖煮廿分钟后（剩余一些汤汁）。
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11放入板栗及适量盐继续炖煮十分钟，中途翻炒均匀一下。
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12炖煮至汤汁快收干时即可。
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
啤酒放入使肉质更加酥香！
板栗后放烧十分钟即可（保持完整个体）
把多余油脂盛出，使肉不油腻！
板栗后放烧十分钟即可（保持完整个体）
把多余油脂盛出，使肉不油腻！
使用的厨具：不粘锅
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