“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
我们湖南这边叫盐辣椒，最开胃，也可以蒸扣肉、放红烧肉，最简单的是这样直接油炸哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
油炸盐辣椒的做法步骤
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1冷锅放入倒入菜籽油的同时放入干辣椒。 -
2油一定要多油一定要多，辣椒一次不要放太多，用筷子不停的翻拌让辣椒均匀受热。
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3等辣椒表面起泡，表面变金黄，关火，不要急于盛出来，利于余温让辣椒变酥脆。
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4这个样子。
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5冷却后，辣椒就会变得酥脆，下饭、佐饭最开胃。
小窍门
1、油一定要多，辣椒一次不要放太多，不停的翻炒全程小火不停翻拌。
2、冷却后，辣椒就会变得酥脆。
3、一定要注意火候小心糊了。
2、冷却后，辣椒就会变得酥脆。
3、一定要注意火候小心糊了。
使用的厨具：炒锅
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