“最近这个蛋糕好像很火，我也跟风来做点尝尝。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生椰拿铁巴斯克的做法步骤
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1咖啡粉用开水冲好备用。 -
2奶油奶酪和细砂糖放入盆中，隔水软化，搅拌均匀。
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3加入鸡蛋搅拌均匀。
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4加入咖啡液和厚椰浆搅拌均匀。
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5加入淡奶油搅拌均匀。
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6倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上火180度，下火220度，中层，烤15分钟左右，出炉冷却。
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7厚椰芝士的做法：吉利丁用冷水泡软。
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8厚椰浆加至边缘冒泡。
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9加入吉利丁搅拌均匀。
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10奶油奶酪和细砂糖隔水软化，搅拌均匀。
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11加入淡奶油搅拌均匀。
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12加入厚椰浆和吉利丁混合液，搅拌均匀。
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13倒在冷却的巴斯克蛋糕上，放入冰箱冷冻1个小时。
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14取出蛋糕，表面筛可可粉，撒少许椰蓉。
小窍门
我用的是椰浆，属于浓椰浆，配料里只有椰浆和水，所以做厚椰芝士时建议加热食用。不要用那种加了卡拉胶的椰浆，味道太淡。也可以用厚椰乳，比较方便，但是有添加剂。
烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶