食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
生煎包的做法步骤
-
1200g低筋粉+1g酵母+1g泡打粉+少许盐+120g清水揉成光滑的面团。 -
2密封醒发半小时。
-
3肉馅400g+2勺料酒+2勺生抽+适量盐+少量糖+白胡椒粉少量多次打入葱姜水（开水+葱姜混合放置至冷却）。
-
4搅拌至上劲。
-
5准备和肉馅等量的皮冻打碎皮冻教程我之前发过这里就不再多说。
-
6肉馅和皮冻混合均匀。
-
7面团按压排气后切成16g每个剂子。
-
8擀薄包一勺馅收口一定要捏紧。
-
9中大火煎1-2分钟定型。
-
10定型后加没过包子一半的水。
-
11盖锅盖中大火煎八分钟。
-
12八分钟后开盖大火煎五分钟五分钟后水分几乎全部蒸发会听到油滋啦滋啦的声音。
-
13洒葱花和黑芝麻。
-
14盖上锅盖再焖两分钟否则底部粘在锅上很难取下来。
-
15两分钟后开锅盖取包子。
-
16成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 凉拌菜——芝麻菠菜
- 酸奶花盆
- 花生米凉拌菜
- 香菜拌豆皮
- 蒜苗炒肉
- 凉拌菜——枸杞山药
- 清蒸鱼
- 脆皮猪肉陪你过圣诞啊
- 爆炒虾
- 可乐五花肉
- 三椒炒肉
- 蜂蜜糯米藕
- 白菜炒木耳
- 雪花酥
- 薄脆
- 葱爆豆腐
- 炒菜花西红柿
- 芝士焗玉米
- 千层肉饼
- 菠菜戚风蛋糕
- 生菜番茄鸡蛋饼
- 抹茶毛巾卷
- 白菜炖海鱼
- 炒土豆黄瓜片
- 炸薯条
- support yourself
- suppose
- supposed
- supposedly
- supposed to
- suppose that
- supposing
- supposing that
- supposition
- suppository
- suppress
- suppressant
- suppressed
- suppressible
- suppression
- 和窦中丞晚入容江作（唐·刘禹锡）
- 和窦侍御登凉州七级浮图之作（唐·高适）
- 和窦又勇秋日见访阻雨见赠（宋·王之道）
- 和窦吏部雪中寓直（唐·羊士谔）
- 和窦君瑞（金末元初·李俊民）
- 和立之极乐寺坐雨韵（清末近现代初·郑孝胥）
- 和立之消梅（宋·张耒）
- 和立斋书怀二首（宋·王柏）
- 和立斋元日韵（宋·王柏）
- 和立斋先生雁山韵（宋·车若水）
- 和立斋喜雪韵（宋·王柏）
- 和立斋宿友韵（宋·王柏）
- 和立斋对菊二歌（宋·王柏）
- 和立斋岁寒歌五章（宋·王柏）
- 和立斋抱膝吟三章（宋·王柏）
- 政治经济学(上高等学校经济学类专业核心课程系列教材)
- 甘永川工笔花鸟画精品集/当代工笔画唯美新势力
- 李嘉儒工笔人物画精品集/当代工笔画唯美新势力
- 素描头像(改画教程)
- 色彩静物(改画教程)
- 大学英语精读(附光盘学生用书1第3版)
- 速写人物(改画教程)
- 中国旅游评论(2011)
- 旅游计调师实务教程/旅游业从业人员资格培训丛书
- 美国东部10大名校留学游学完全指南
- 行走在宽窄之间
- 长城玩全指南
- 华南岬湾砂质海岸侵蚀演变及滨海旅游开发
- 成都好吃好玩真好买(11-12版)
- 中国旅游资讯大全(2011版)