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诗文 大白菜炖五花肉
释义
大白菜炖五花肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 530克
  • 大白菜 400克
辅料
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 水淀粉 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

大白菜炖五花肉的做法步骤

  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：1
    1
    食材：五花肉（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切开）。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：2
    2
    桂皮、八角、干辣椒、水淀粉
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：3
    3
    将五花肉放在案板上切开。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：4
    4
    起锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒至微微发黄。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：5
    5
    随后，将炒至过的五花肉下入高压锅里。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：6
    6
    接着，搁入桂皮、八角和干辣椒，加适量的料酒。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：7
    7
    加适量的生抽。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：8
    8
    加适量的老抽。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：9
    9
    加适量的盐。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：11
    11
    加适量的清水。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：12
    12
    盖上盖，大火炖煮开转中小火炖煮15分钟关火。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：13
    13
    焖至没气后开盖。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：14
    14
    然后，合入大白菜炖煮约4分钟。
  • 大白菜炖五花肉的做法步骤：15
    15
    最后，倒入水淀粉搅匀即成。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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更新时间：2026/2/22 2:14:22