“这款乌冬面不需要厨艺，操作难度跟煮方便面一样??，由于做法太简单也不费时间，所以搭配个做法稍微费劲些的天妇罗同煮，弄个天妇罗乌冬做午餐就完美了。如果没有现成的乌冬汁，可参考以下比例调配。
自制乌冬汁方法（1人分量）：
高汤/鸡汤：1碗
味淋：1勺
酱油：1勺
糖：三分之一勺
盐：适量（加入酱油后请试味，够咸可以不加盐）
搅拌，煮沸。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
乌冬面的做法步骤
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1玉米煮熟。冰冻乌冬面（一人量）煮软即可。乌冬本身是熟，我们的目的是解冻+加热。 -
2基本上是水一沸腾就可以把乌冬面捞起来。
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3玉米和鱼滑（火锅类冰冻熟食）切片铺在乌冬面上面。
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4小煎锅打入鸡蛋，盖盖子，小火焖1-2分钟，煮到你喜欢的生熟程度。
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5各配料码好，加入汤汁，浓缩乌冬汁兑热水，比例1:5。
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6稍微加热一下。
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7乌冬+天妇罗，最佳搭配。
小窍门
我在另外一篇菜谱里有介绍天妇罗的做法。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
日本料理