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诗文 紫苏焖鱼
释义
紫苏焖鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 500g
辅料
  • 紫苏叶 适量
  • 适量
  • 蒜头 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 其他 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

紫苏焖鱼的做法步骤

  • 紫苏焖鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼切块两面煎黄。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:2
    2
    姜蒜紫苏叶切碎,紫苏叶可用干的,也可以新鲜的,我个人比较喜欢干的,香味更浓郁。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:3
    3
    油锅爆香姜蒜。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:4
    4
    倒入紫苏炒香,可以炒久一点点。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:5
    5
    倒入适量开水,把紫苏味道煮出来。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:6
    6
    加入煎好的鱼块。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:7
    7
    中火焖7-8分钟,加入一点生抽,和盐。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:8
    8
    大火收汁。
  • 紫苏焖鱼的做法步骤:9
    9
    上碟!味道好极了,儿子说光紫苏就能吃一碗饭。

小窍门

紫苏一定要先炒出香味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 23:01:23