食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫苏焖鱼的做法步骤
-
1草鱼切块两面煎黄。 -
2姜蒜紫苏叶切碎，紫苏叶可用干的，也可以新鲜的，我个人比较喜欢干的，香味更浓郁。
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3油锅爆香姜蒜。
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4倒入紫苏炒香，可以炒久一点点。
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5倒入适量开水，把紫苏味道煮出来。
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6加入煎好的鱼块。
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7中火焖7-8分钟，加入一点生抽，和盐。
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8大火收汁。
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9上碟！味道好极了，儿子说光紫苏就能吃一碗饭。
小窍门
紫苏一定要先炒出香味。
使用的厨具：炒锅
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