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诗文 南瓜糯米蒸红枣
释义
南瓜糯米蒸红枣的做法
“立秋后多吃南瓜,是主食也是甜品,软糯香甜,清热降秋燥。”

食材明细

主料
  • 板栗南瓜 1个
辅料
  • 糯米 100g
  • 红枣 适量
  • 玉米淀粉 2勺
  • 白糖 1勺
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜糯米蒸红枣的做法步骤

  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:1
    1
    南瓜清洗干净,糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:2
    2
    南瓜从中间切开以后,用勺子挖去中间的种子,刮去外皮。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:3
    3
    放到菜板上,用刀切成大小均匀的小块。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:4
    4
    糯米浸泡好以后清洗干净,沥干水分。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:5
    5
    红枣清洗干净后,放清水中浸泡两小时。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:6
    6
    把浸泡好的糯米放到盘子的底部,均匀的平铺起来。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:7
    7
    把南瓜均匀的码在糯米上面,摆成一个漂亮的造型。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:8
    8
    把红枣摆在南瓜的缝隙中。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:9
    9
    把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上,盖上锅盖上汽后再压2分钟。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:10
    10
    把玉米淀粉放碗中,用清水拌匀。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:11
    11
    蒸南瓜的同时,做一个勾芡,锅中倒入1碗清水,放入白糖熬开,把调好的玉米淀粉倒进去,烧开至浓稠。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:12
    12
    把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。
  • 南瓜糯米蒸红枣的做法步骤:13
    13
    立秋后多吃南瓜,既是主食也是一道甜品,绵密细致、酥软香甜,清香又降燥。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:00:17