“秋季就这么到了，做上点茶叶蛋，给初秋的早晨添加点有滋味儿的。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茶叶蛋的做法步骤
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1土鸡蛋用清水反复洗干净。 -
2放入刚沒过鸡蛋的冷水，小火煮开，关火闷十分钟。
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3香料和红茶包备好。
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4葱姜备好。
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5把香料全部放入料包。
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6这时候鸡蛋已经煮好了，取出鸡蛋。
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7另起一锅足量冷水，放入料包和红茶包。
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8中火烧开。
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9鸡蛋轻磕破。
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10放入锅里。
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11加入生抽老抽。
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12加入盐。
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13小火，慢煮半小时，关火焖几小时，让汤汁充分浸泡鸡蛋。
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14淡淡茶香味的鸡蛋就做好啦。
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15茶叶蛋。
小窍门
红茶是做茶叶蛋的首选，色泽和味道都很好。
调料类可以根据自己家人口味适当调节的。
煮好后，让汤汁再多泡一会，蛋会更加入味。
调料类可以根据自己家人口味适当调节的。
煮好后，让汤汁再多泡一会，蛋会更加入味。
使用的厨具：煮锅
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