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诗文 炒花甲
释义
炒花甲的做法
“今晚用花甲来做晚餐。”

食材明细

主料
  • 花甲 买15元
辅料
  • 葱 适量
  • 辣椒 一个(喜欢吃辣的就可以多放点)
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

炒花甲的做法步骤

  • 炒花甲的做法步骤：1
    1
    准备好食材，油和盐，还有酱油，你们自己看一下能加多少吧。还有蒜和姜，忘记拍了。
  • 炒花甲的做法步骤：2
    2
    拿一个锅装满水，放入花甲，让花甲静置吐沙。
  • 炒花甲的做法步骤：3
    3
    清洗砧板。
  • 炒花甲的做法步骤：4
    4
    切掉葱头。
  • 炒花甲的做法步骤：5
    5
    把葱和辣椒切成碎。
  • 炒花甲的做法步骤：6
    6
    剥开姜，蒜的皮，再切姜，蒜。
  • 炒花甲的做法步骤：7
    7
    把姜和蒜切成碎。
  • 炒花甲的做法步骤：8
    8
    花甲吐沙完后，把花甲洗干净。
  • 炒花甲的做法步骤：9
    9
    把花甲倒入锅中，再加入辣椒，蒜翻炒。
  • 炒花甲的做法步骤：10
    10
    再加入一盆清水，清水不用太多。倒完清水后继续翻炒一分钟。
  • 炒花甲的做法步骤：11
    11
    然后盖上盖子煮一分钟。
  • 炒花甲的做法步骤：12
    12
    打开盖子如图。
  • 炒花甲的做法步骤：13
    13
    倒入酱油。
  • 炒花甲的做法步骤：14
    14
    再加葱翻炒。
  • 炒花甲的做法步骤：15
    15
    差不多，炒好起锅就做好啦，特别香的花甲就做好嘞！
  • 炒花甲的做法步骤：16
    16
    我再晒一下今晚的晚餐。

小窍门

花甲吐沙的时候，尽量等久点。意思就是提前泡好水。
花甲做好后，还可以点一点酱油吃。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/5/10 16:03:59