食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香菜拌鸡胸肉的做法步骤
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1鸡胸肉化冻后去其筋膜再切片。 -
2碗中倒入食盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制半小时。
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3起锅烧水焯烫腌制好的鸡胸肉1分钟。
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4碗中放入辣椒面、蒜蓉、白熟芝麻。
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5淋入热油。
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6准备香菜段、小米椒圈和杭椒圈。
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7加入1勺生抽。
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81勺老抽。
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91勺耗油。
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101勺香醋。
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111勺白糖。
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12撒入配菜抓拌均匀即可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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