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诗文 香菜拌鸡胸肉
释义
香菜拌鸡胸肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 2片
腌料
  • 料酒 1勺
  • 食盐 半勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 1勺
调酱汁
  • 蒜蓉 适量
  • 辣椒面 1勺
  • 白熟芝麻 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 小米辣圈 适量
  • 杭椒圈 适量
  • 香菜段 适量
  • 白糖 1勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

香菜拌鸡胸肉的做法步骤

  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉化冻后去其筋膜再切片。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：2
    2
    碗中倒入食盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制半小时。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：3
    3
    起锅烧水焯烫腌制好的鸡胸肉1分钟。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：4
    4
    碗中放入辣椒面、蒜蓉、白熟芝麻。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：5
    5
    淋入热油。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：6
    6
    准备香菜段、小米椒圈和杭椒圈。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：7
    7
    加入1勺生抽。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：8
    8
    1勺老抽。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：9
    9
    1勺耗油。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：10
    10
    1勺香醋。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：11
    11
    1勺白糖。
  • 香菜拌鸡胸肉的做法步骤：12
    12
    撒入配菜抓拌均匀即可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/3/14 23:47:54